A produção de alimentos constitui um grande desafio à sociedade. A cada dia 6,5 bilhões de pessoas necessitam dos produtos agropecuários para suprir as suas necessidades nutricionais. Matérias-primas de origem vegetal e animal também são essenciais aos setores agrícola, industrial e comercial. Tão importante quanto fornecer esses produtos em quantidade suficiente, é imprescindível o atendimento a três pré-requisitos básicos da agricultura sustentável: que seja economicamente viável, socialmente justa e promotora da conservação dos recursos naturais.
O processo de produção agropecuária pode implicar em riscos de impactos socioambientais. Esses riscos serão tanto menores quanto mais a sociedade esteja conscientizada e mobilizada no sentido de assegurar qualidade ambiental nas diversas etapas de produção de alimentos e matérias-primas de origem vegetal e animal.
A educação ambiental aplicada ao setor agropecuário é um dos instrumentos fundamentais para garantir que os cidadãos tenham acesso a informações e tomem atitudes que garantam práticas direcionadas à agricultura sustentável. A Embrapa Meio Ambiente vem promovendo iniciativas nesse sentido, capacitando educadores e estudantes na percepção da importância da agropecuária, no reconhecimento das causas e conseqüências de seus impactos socioambientais e oferecendo instrumental metodológico para desenvolverem projetos comprometidos com ações de melhoria da qualidade ambiental em suas comunidades.
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