A Certificação de Qualidade no Campo poderá ser efetivada por meio da utilização de normas ou protocolos.  O "Protocolo Europeu de "Boas Práticas Agrícolas" (EUREP GAP), ou seja, Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC-campo) trata da normalização das práticas agrícolas de produção e certificação do produto final. O protocolo reconhece as ações mais fomentadas e implantadas por produtores e implementa o sistema de boas práticas agrícolas na agricultura, atendendo a minimização de impactos ambientais adversos.
O conhecimento das Boas Práticas, com base no uso das Normas sugeridas pelo EUREP-GAP e ISO 14001, servirá a técnicos e executivos envolvidos diretamente com o Programa de Produção Integrada de Frutas (PIF) brasileiras, uma vez que o EUREP GAP é um passo anterior a PIF. Espera-se com isso que o processo de certificação de frutas irrigadas "in natura" destinadas a exportação seja agilizado, principalmente aqueles em curso nas Glebas Rurais trabalhadas pelas unidades da Embrapa. Os processos de certificação mencionados assemelham-se àqueles promovidos para obtenção de Selo de Qualidade do Produto e do Selo Verde.

Capacitar técnicos especialistas e executivos da área de agronomia, biologia, química e engenharia de alimentos, sobre como gerenciar, preparar e habilitar as Glebas Rurais para serem certificadas, segundo as normas sugeridas pelo Protocolo Eurep GAP, ou seja, o uso do protocolo APPCC-campo brasileiro, em implantação no país pelo  SEBRAE.

Engenheiros agrônomos, químicos, biólogos, tecnólogos em alimentos, engenheiros agrícolas e ambientais, pesquisadores, assim como todos os profissionais que pretendam participar do processo de Certificação de Qualidade no Campo dos produtos hortifrutigranjeiros no país.